幻のトマト
2019-01-17
今のディナーコースでご提供している帆立と幻のフルーツトマトのチリソース、 この料理で使っているトマトは以前に八百屋さんのご紹介で静岡まで見学に伺った石山農園の桃太郎を品種にしている幻のトマトと言われるフルーツトマトです。 […]
1月17日のお知らせ
2019-01-17
毎週木曜日のランチタイムは、コース(前日までの要予約)のみのご用意とさせていただいております。当日ご用意しておりますセットメニューはお休みを頂戴しております。 ディナータイムにつきましては、お席のご案内がまだまだ可能では […]
クリスピーポーク
2019-01-15
ディナーコースより沖縄県産アグー豚皮付きバラ肉の焼き物 昨年末に干し肉を作った時、この皮付きのバラ肉がとても気に入って、メインでご提供できないかと考えた一品。 クリスピーポークという料理名で、前菜でよく提供されるこの料理 […]
1月15日のお知らせ
2019-01-15
直前のご案内になり、申し訳ございません! 本日のランチタイムは、都合によりお休みさせていただきます。 ご予定のお客様には、ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。 どうぞよろしくお願い申し上げます。